De Brouwerij
Dit is de Brouwerij waar Ouwetoeter bier wordt gebrouwen.
Bij De Noord-Hollandse Bierbrouwerij BV in Uitgeest.
Brouwerij Ouwetoeter
Bier voor de levensgenieter
De Brouwer
Hallo, ik ben Frans Reijtenbagh en ik ben geboren en getogen in Oudenhoorn.
Als groot bierliefhebber heb ik in 2013 een cursus bier brouwen gevolgd bij het Bergsche Bierbrouwers Gilde in Bergen op Zoom en heb ik een aantal jaren in mijn schuurtje bier gebrouwen met een brouwketel voor maximaal 20 liter bier.
Na veel positieve reacties van familie en vrienden, heb ik de stap genomen om het wat groter aan te pakken om meer mensen van mijn bier te laten genieten en heb ik begin 2018 Brouwerij Ouwetoeter opgericht.
Ik heb bij een huurbrouwer 800 Liter bier gebrouwen.
Het bier is een Sterke Blonde geworden van 8.2%.
Inmiddels heb ik 5 soorten bier namelijk:
Sterke Blonde van 8,2%
Eigen Weizen van 6,0%
DUBBEL van 6,5%
OPA is een session IPA van 4,1%
Zware Jongen is een Quadrupel van 10,2%
De Ouwetoeters
Ouwetoeter Sterke Blonde
Een stevig Oudenhoorns blond bier van hoge gisting, vol van smaak en met frisse droge afdronk.
Echt een bier voor de levensgenieter.
Met navergisting op de fles.
Inhoud: 33 cl.
Alcohol: 8,2% Vol.
Ingredienten: Gerstmout, Haver, Tarwe, Mais, Water, Suiker, Gist en Hop.
___________________________________________________
Ouwetoeter Eigen Weizen
Een Weizenbier uit Oudenhoorn volgens Duits recept op tradioneel wijze gebrouwen met gerstemout en tarwemout. Waardoor het een frisse dorstlesser is en vol van smaak. Met navergisting op de fles.
Inhoud 33 cl.
Alcohol: 6,0% Vol.
Ingredienten: Gerstemout, Tarwemout, water, Gist en Hop.
___________________________________________________
Ouwetoeter DUBBEL
Is een donker Oudenhoorns bruin bier. Gebrouwen met 5 verschillende soorten mout. Dat geeft deze dubbel een unieke smaak en rijk aan aroma's.
Echt een bier voor de levensgenieter!!
Inhoud 33 cl.
Alcohol: 6,5% Vol.
Ingredienten: Gerstemout, Water, Hop,Gist en Suiker.
___________________________________________________
Ouwetoeter OPA
De Oudenhoornse Pale Ale is een Session IPA gebrouwen met de hopbloemen Amerillo en Citra. dat geeft dit zacht bittere bier een aroma van citrus en tropische fruit.
Echt een bier voor de levengenieter!!
Inhoud: 33 cl.
Alcohol: 4,1% Vol.
Ingredienten: Gerstemout, Palemout, water, Amerillohop, Citrahop en gist.
___________________________________________________
Ouwetoeter Zware Jongen
Zware Jongen is een Quadrupel, gebrouwen met lichte en donkere mouten.
De smaak is vol en zoet en de alcohol zorgt voor een verwarmd mondgevoel. Een bier waar even voor moet gaan zitten.
Echt een bier voor de levensgenieter!!
Inhoud: 33 cl.
Alcohol: 10.2% Vol.
Ingredienten: Gerstemout, koriander, water, hop en gist.
Bier Ingredienten
Water
Bier bestaat voor meer dan 90% uit water. Zuiver water is dan ook een belangrijk ingrediënt om goed bier te brouwen. Veel brouwerijen zuiveren het water dat zij gebruiken nog eens extra zodat deze altijd de juiste, speciale samenstelling heeft. Afhankelijk van de biersoort mag dit water sporen van mineralen bevatten.
Graan
Graan vormt een belangrijk ingrediënt voor de smaak, alcohol en kleur van het bier. Voor de meeste bieren gebruikt de brouwer brouwgerst. Dit is een graan dat speciaal wordt geteeld voor het brouwen van bier. Brouwgerst bevat veel zetmeel en een specifieke hoeveelheid eiwitten (tussen 9.5% en 10.5%). Brouwgerst wordt eerst gemout voordat het geschikt is om mee te brouwen. Ook andere granen zijn geschikt om bier mee te brouwen. Tarwe(mout) vormt bijvoorbeeld een belangrijk bestanddeel van witbier. Maar ook met haver, mais en zelfs rijst wordt wel eens bier gebrouwen.
Hop
Hop is een klimplant die van nature in Nederland voorkomt. De brouwer gebruikt de bloemetjes van de vrouwelijke hopplant om bier de kenmerkende bittere smaak te geven. Daarnaast geeft hop stevigheid aan het bierschuim en is het een natuurlijk conserveringsmiddel. Naast hop kan de brouwer er voor kiezen om ook andere smaakmakers in het bier te gebruiken. Denk hierbij aan kruiden als anijs, koriander of zoethout. Ook vruchten, al dan niet bewerkt, worden in sommige bieren gebruikt. De bekendste voorbeelden zijn sinaasappelschil in sommige witbieren of kersen in kriekbier.
Gist
Gist is onmisbaar voor het maken van bier. Gist is een eencellige schimmelsoort die in staat is om suikers om te zetten in alcohol en koolzuurgas. Daarnaast is het ook een belangrijke smaakmaker. Elke giststam (gistcultuur) heeft een eigen aroma en smaak en zorgt in combinatie met de andere ingrediënten voor een uniek bier.
Locaties
Ouwetoeter bier is verkrijgbaar bij de onderstaande Winkels, Café’s, restaurant's, en Slijterijen:
Oudenhoorn:
Brouwerij Ouwetoeter, Ring 52
Cafe Ververs, Hollandseweg 22.
Ouden-Heijn, Molenweg 5.
Camping Zonnehoeve, Tussenweg 9
Hellevoetsluis:
Topslijter Breur, Evertsenplein 74.
Cafe Bar 't Oude Tramstation, Oostdijk 33.
Stars Restaurant/Terras, Oostzanddijk 6,Vesting.
Eetcafe Het Verschil, Struytse Hoeck 328.
Boelies, Oever 1.
De Waag Koffie, Lunchroom & Bar, Oostzanddijk 18c.
Camping t' Weergors, Zuiddijk 2.
Historyland, Ravenseweg 11c.
Slijterij - Wijnhandel La Bouteille, Struytse Hoeck 72.
Abbenbroek:
Tom Noordermeer, Groente en Fruitwinkel, Oude Waaldijk 9.
Heenvliet:
Albert-Heijn, Toldam 5.
Spijkenisse:
Brother Beer, Nieuwstraat 147.
Zuidland:
Brasserie en B&B De Hartewens, Ring 2.
Boederijwinkel Zevenbergen, Koekendorpseweg 1.
Rockanje:
VanVoorne Speciaalbieren, Boomweg 24.
Oostvoorne:
Aan Zee Oostvoorne, Strandweg 1.
Contact
Brouwerij Ouwetoeter
Frans Reijtenbagh
Ring 52
3227AS Oudenhoorn